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藏香豬肉對于人體有什么好處?

作者: 本站 來源: 本站 時間:2016年03月23日
  藏香豬肉的營養分析

  經科學檢驗結果表明:藏香豬具有肉質鮮嫩、高鈣低脂、膘厚適中、肥而不膩、營養豐富等特征。 與普通豬相比含鈣量高119%,在19種氨基酸中18種高于其他品種。普通豬的肌間脂肪含量為3.8%,而藏香豬的含量則高達8.3%,比普通豬高出一倍以上。據專家介紹,肌間脂肪決定豬肉的口感,肌間脂肪多的豬肉,吃起來香。

  藏香豬總體的脂肪含量低而肌間脂肪含量高,在這一低一高之間,凸現了它瘦而不柴,香而不肥的優良品質。藏香豬肉質中所含淀粉酶基因是其他肉質的2-30倍,其,高達46.58%的不飽和脂肪酸和抗自由基成分,以及十八種的氨基酸、維生素(A、B1、B2、B3、B5、B6、B11),礦物質(鈣、鐵、鋅、鎂、銅)成份,具有強心、改善血液循環、調整血壓、抑制癌細胞生長、抗衰老、抗疲勞等藥理活性,而且是世界眾多豬種中唯一含有碳酸酶基因的豬,其含有的碳酸酶基因,對調節人體胃分泌消化系統、平衡酸堿度(PH值)有明顯功能。

  藏香豬肉的營養價值

  藏香豬肉包含豐富的鐵質、蛋白質和維他命,這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素,尤其膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低,藏香豬肉在脂肪方面仍然含量低得多。藏香豬肉所含的“全蛋白質”更能協助修補人體組織,常吃藏香豬肉能提供均衡健康的營養素,讓現代人在節食中依然可獲得礦物質、維他命和蛋白質,長保健康。與普通豬肉相比較,更是不難發現藏香豬肉的優點,而這些優點往往是普通豬肉遠遠比不上的。蛋白質含量高,特別適合人體生長需要;脂肪含量低,可以防止肥胖和心血管疾病。藏香豬肉中的鐵、鋅、鈣、煙酸等微量元素都比普通豬肉高。吃藏香豬肉明顯比吃普通豬肉更能改善貧血的狀況。尤其適合女性、老人、小孩等體質偏弱的人群食用。
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